Bhang

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Le bhang ( hindi : भांग ) est une préparation comestible de cannabis originaire du sous-continent indien . Il a été utilisé dans les aliments et les boissons dès 1000 avant JC dans l'Inde ancienne . Bhang est traditionnellement distribué pendant la fête du printemps de Holi . Le bhang est principalement utilisé dans les magasins de bhang, qui vendent les boissons indiennes au cannabis bhang lassi et bhang thandai .

Préparation

À l'aide de mortier et de pilon , les feuilles de cannabis sont broyées en une pâte qui peut être ajoutée aux aliments. Pour une boisson, il est mélangé avec du lait et filtré, puis souvent aromatisé avec de l'herbe de kusha , du sucre, des fruits et diverses épices. Pendant les festivals, il est le plus utilisé par les passionnés de krishna. À Mathura, on le trouve dans le bhang thandai et le bhang lassi . Le bhang est également mélangé avec du ghee et du sucre pour faire un halva violet et en petites boules poivrées et moelleuses appelées goli (qui signifie "tablette" ainsi que "pilule" en hindi). Une autre forme est le bhang chutney également appelé «bhangeera ki chutney», un plat servi dans Cuisine kumaoni de l'Uttarakhand . Il est fabriqué à partir de graines de cannabis / bhang broyées avec de la menthe, des tomates et différentes épices.

Culture

Le bhang fait partie de l'ancienne tradition et coutume hindoue du sous-continent indien. Dans certaines régions de l'Inde rurale, les gens attribuent diverses propriétés médicinales à la plante de cannabis. S'il est pris en quantité suffisante, le bhang est censé guérir la fièvre , la dysenterie , les insolations , éliminer le flegme , aider à la digestion , à l' appétit , guérir les imperfections de la parole et la dyslalie, et donner de l'éveil au corps.

Le bhang lassi est une préparation d'inflorescence verte en poudre avec du caillé et du lactosérum mis dans un mélangeur de village (une opération de mélange manuel est effectuée jusqu'à ce que le beurre monte). Il est considéré comme savoureux et rafraîchissant. Il est légal dans de nombreuses régions de l'Inde et principalement vendu pendant Holi , lorsque des pakoras contenant du bhang sont parfois consommés. L'Uttar Pradesh possède des magasins de bhang agréés et, dans de nombreux endroits en Inde, on peut acheter des produits de bhang et boire des lassis de bhang.

La tradition de consommer du bhang lassi pendant Holi est particulièrement courante en Inde du Nord où Holi est célébrée avec une ferveur invisible ailleurs. Bhang est fortement consommé à Mathura , une ancienne ville d'importance religieuse pour les hindous. Ici, la pratique aurait été introduite par les adeptes de Krishna et est restée depuis. Ils commencent la préparation par des chants sanscrits et la récitation de prières. À Mathura, certaines personnes prennent du bhang pour augmenter leur appétit tandis que d'autres le font pour se déstresser. Mais le centre d'utilisation du bhang est Varanasi où le bhang est préparé sur ses célèbres ghats.

Le bhang est également disponible sous forme de bhang goli, qui est juste du cannabis fraîchement moulu avec de l'eau. En dehors de cela, les golis de bhang sucrés sont également largement disponibles; ceux-ci ne sont pas considérés comme un médicament, mais comme un somnifère traditionnel et un apéritif. Le bhang goli a des effets métabolisants après environ deux heures, plongeant un utilisateur dans un état méditatif onirique. Le bhang fait également partie de nombreuses préparations médicinales ayurvédiques . La poudre de bhang est disponible légalement dans les dispensaires ayurvédiques.

Légalité

La Convention unique sur les stupéfiants de 1961 a été le premier traité international à inclure le cannabis (ou la marijuana) avec d'autres drogues dures et a imposé une interdiction générale de leur production et de leur approvisionnement, sauf à des fins médicales et de recherche.

Comme le bhang a joué un rôle si important dans la culture et les pratiques spirituelles de l'Inde, il serait impossible de criminaliser complètement le cannabis dans le pays. Des festivals importants tels que Holi ont traditionnellement vu des gens consommer du bhang lors de diverses festivités locales. La culture du cannabis est réglementée par le gouvernement.

La culture du chanvre industriel est légale dans l'Uttarakhand .

Traduit de Wikipedia

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